GRAN TIRRENO

Grand plateau di cruditè del nostro Mare
€ 34,00

Qualità, freschezza, stagionalità, tipicità locale: questa è la ricetta della nostra "Cucina di Pesce Crudo", delle nostre Cruditè E Gran Tirreno è il piatto principe della nostra carta: un plateau unico per la qualità e la varietà di pesce pescato e crostacei, dedicato a tutti gli amanti del crudo.

Fino a 11 diverse tipologie di crostacei e pesci nazionali e locali proposti in tartare, carpacci e assaggi al cucchiaio per gustare tutto il sapore unico del nostro mare.
Tonno Rosso di Sicilia, Tracina, Palamita, Dentice, Mormora, Razza, Ombrina, Capesante, Ricci, Scampi rossi di sicilia, Sparnocchi di retina del Tirreno, Gamberi Rosa.

Tutte le varietà di pesce, molluschi e crostacei vengono scelte e presentate in tutta la loro freschezza, in abbinamento a frutta di stagione, alle nostre salse in agrodolce e in riduzione di Aceto Balsamico con Passion Fruit, al sale Maldon, al pepe di Sichuan e all'Olio EVO aromatizzato.

Perchè vogliamo che i nostri ospiti si divertano creando nuovi sapori e accostamenti personali e originali, rinnovando il gusto del palato, fra un boccone e l'altro, con il nostro sorbetto alla frutta di stagione.
Questo è quello che noi chiamiamo la "Cucina di Pesce Crudo"!